Potage
Comme un cheveu sur la soupe – Ethiopie
PubliÉ le Catégories : Ethiopie, Plats et traditions.
L’injera, la base de tout L’aliment de base en Ethiopie s’appelle l’injera. C’est une grande, large galette plate, semblable à une galette de sarrasin, mais plus épaisse qu’une crêpe et avec une texture plus spongieuse et aérienne, et au goût un peu aigre (quand elle est bien faite). L’injera est faite à base de teff, […]
Recette – Ethiopie – La cérémonie du café
PubliÉ le Catégories : Ethiopie, Plats et traditions, Recettes. Tags : boisson.
Comme un cheveu sur la soupe – Madagascar
PubliÉ le Catégories : Madagascar, Plats et traditions.
Du riz, du riz et encore du riz… Le riz est donc l’aliment de base à Madagascar. Riz blanc, riz rouge, riz gluant. Vous en aurez à chaque repas, du petit déjeuner au dîner. C’est automatique, ce n’est même pas la peine de demander. Il faut dire que les plantations de riz occupent 55% […]
Comme un cheveu sur la soupe – Afrique du Sud
PubliÉ le Catégories : Afrique du Sud, Plats et traditions.
On a passé que 5 jours en Afrique du Sud, ce qui est bien trop court pour découvrir la culture gastronomique de ce pays. Mais entre les restaurants de Cape Town, son Neighbourgoods Market et nos adorables couchsurfeurs de Pretoria, on s’est vraiment régalé du début à la fin. Alors, passons en revue les quelques […]
Afrique du Sud – Neighbourgoods Market – Cape Town
PubliÉ le Catégories : Afrique du Sud, Sur les marchés. Tags : art culinaire, food porn.
Afrique du Sud – Cape Town – Dans le Old Biscuit Mill, quartier de Salt River The Neighbourgoods Market Fréquence : Tous les samedis, de 09 heures à 14 heures Produits : Alimentation à consommer sur place ou à emporter, plats cuisinés, traiteur, art culinaire, boulangeries, fromageries, miels, biltongs, musiciens… On ne savait pas […]