Inde – Notre bilan

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Comme un cheveu sur la soupe – Inde

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On pourrait résumer notre expérience de la cuisine indienne à une grosse demi-journée passée à Udaipur dans la cuisine de Rajni. Une leçon de cuisine – et une leçon d’Inde – d’une telle densité qu’on y a quasiment balayé l’intégralité de ce qu’on a pu sentir, tester, goûter et expérimenter au cours de notre petit […]






Recette – Inde – Chapati

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Inde – Balades sur deux marchés râjasthânis

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A Udaipur, balade matinale sur un petit marché de rue Il est encore tôt et la paisible ville d’Udaipur se réveille tranquillement. Les rues sont encore désertes et on profite à la fois de ces rares moments de silence et de la fraîcheur matinale. Des hommes se lavent dans le lac Pichola, des femmes y […]