En France les produits contenant de l’arachide sont plutôt rares et aisément reconnaissables : les cacahuètes de l’apéro, le beurre d’arachide dans le rayon confiture des supermarchés et l’huile d’arachide, assez peu utilisée et suffisamment raffinée en général pour ne pas déclencher d’allergie. De plus, sa présence certaine ou potentielle est aussi systématiquement signalée sur […]

En matière d’allergie alimentaire, le plus important est absolument la prévention du risque. Et ce d’autant plus en voyage, où les infrastructures hospitalières peuvent être rares, les conditions sanitaires préoccupantes et la barrière de la langue un facteur aggravant. Mieux vaut donc avoir à éviter de traiter une crise allergique sur la route, ce qui […]