Potage
Comme un cheveu sur la soupe – Indonésie
PubliÉ le Catégories : Indonésie, Plats et traditions.
Sur les quelques 17000 îles que compte l’Indonésie, on a passé l’essentiel de notre temps sur seulement deux d’entre elles : Java et Bali. Mais à elles seules, ces deux îles nous ont donné une bonne idée de la diversité gastronomique que propose l’archipel. Que ce soit la cuisine sundanaise, […]
Recette – Indonésie – Variations balinaises
PubliÉ le Catégories : Indonésie, Recettes. Tags : cours de cuisine, plat.
Indonésie – A Java et à Bali, deux marchés bien différents
PubliÉ le Catégories : Indonésie, Sur les marchés.
A Java, le Pasar Beringharjo de Yogyakarta Tous les jours, de 06h à 17-18h Halle fermée Textile, alimentation, nourriture cuisinée et tous types de produits divers C’est le marché historique, le cœur économique du sultanat de Yogyakarta. Situé au beau milieu de Malioboro, l’artère principale de la ville, ce marché prend place dans une […]
Comme un cheveu sur la soupe – Philippines
PubliÉ le Catégories : Philippines, Plats et traditions.
On ne savait pas à quoi s’attendre quant à la cuisine Philippine. Mais vraiment pas. C’est effectivement une cuisine largement méconnue par chez nous, et personnellement, je n’ai jamais entendu parler d’un restaurant Philippin en France. Et puis, on en a entendu des échos bien différents, pour ne pas dire radicalement opposés. D’une part, les […]
Comme sur des marchés Philippins
PubliÉ le Catégories : Philippines, Sur les marchés.
Ce ne sont pas moins de quatre marchés que l’on a visités aux Philippines. Tous dans les Visayas, les îles au centre des Philippines. Deux dans le sud de Negros, deux dans l’ouest de Bohol. Des marchés à la fois très différents par leur taille, les produits vendus, le type de public, leur ambiance, mais […]
Comme un cheveu sur la soupe – Russie
PubliÉ le Catégories : Plats et traditions, Russie.
A l’époque de notre séjour en Russie, on avait particulièrement adoré la cuisine locale, ses goûts, sa variété. En même temps, comme on arrivait de Mongolie, on n’était pas très difficile… Après, on est allés au Japon, où on a connu la régalade que l’on sait. Et depuis, la cuisine russe nous est complètement sortie […]
Russie – Le marché central – Irkoutsk
PubliÉ le Catégories : Russie, Sur les marchés.
Russie – Irkoutsk – ul. Chekhova, 22 (à gauche sur la rue menant à la gare routière) Fréquence : Tous les jours Produits : fruits et légumes, viandes et poissons, produits laitiers, pains et gâteaux, autres produits alimentaires manufacturés mais pas de boissons, fleurs, vêtements C’est un bien joli marché que le grand marché […]