Plats et traditions

Comme un cheveu sur la soupe – Est des USA

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Aux USA, la nourriture est trop grasse, trop sucrée, trop salée, trop industrielle, trop riche, trop transformée. Les portions trop généreuses, trop fades, sans saveurs. Avec tous ces préjugés, ces lieux communs, on était très curieux de voir ce qu’il en était vraiment sur place. Mais comme on n’a pas réussi à rencontrer de locaux […]



Comme un cheveu sur la soupe – Est du Canada

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Entre le Nunavut, la Nouvelle-Ecosse, le New Brunswick et le Québec, difficile de définir ce qui caractérise la culture alimentaire canadienne. Ce pays est tellement immense ! Et encore, on n’a fait qu’une toute petite partie de l’est du pays. Mais voici ce qui nous a marqué.   Ce qu’on a retrouvé partout Les grands supermarchés La […]



Comme un cheveu sur la soupe – Groenland

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Le Groenland est une terre où rien ne pousse, mis à part quelques baies et champignons, qui n’ont pas de rôle prépondérant dans l’alimentation. C’est donc tout naturellement vers la pêche et la chasse que se sont tournés les Groenlandais pour se nourrir. Et même si aujourd’hui on y trouve un peu de tout grâce […]



Comme un cheveu sur la soupe – Islande

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Isolés sur leur île, loin du reste du monde, les Islandais ont longtemps été contraints de manger avec le peu qu’ils avaient à leur disposition : beaucoup de poisson et de produits de la mer, beaucoup de mouton, et un peu de betterave. Pas simple ! En plus, lorsqu’en hiver, le jour très court et […]



Comme un cheveu sur la soupe – Ecosse

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Comme un cheveu sur la soupe… Une série d’articles où nous parlerons culture alimentaire. Ce que nous avons goûté, ce que nous avons découvert, ce qui nous a surpris… Des réflexions en tout genre mais toujours autour de ce qui se mange, se boit, se cuisine ou s’y rapporte.     Même si nous n’avons pas […]



Le scotch whisky de Tomatin

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Visiter l’Ecosse sans découvrir les mystères d’un single malt ? Ce serait dommage ! Alors après avoir loupé l’opportunité de visiter la distillerie Talisker à Carbost sur l’île de Skye, il fallait absolument nous rattraper à Inverness.   Notre choix s’est porté sur la distillerie de Tomatin, essentiellement car elle n’est située qu’à 25min d’Inverness […]



Il était une fouée

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Origine : France – Val de Loire Type : Pâte, pain Consommation : Tout au long du repas   A l’occasion de l’annonce et de la présentation de notre projet à mes parents, nous sommes allés déjeuner dans un restaurant de fouées, près de Saumur. Si je souhaite vous présenter cet aliment, c’est non seulement […]