Potage
Comme un cheveu sur la soupe – Mexique
PubliÉ le Catégories : Mexique, Plats et traditions.
Notre séjour au Mexique a été très limité, tant dans l’espace de cet immense pays que dans le temps. Ces quelques jours sur la côte Est de la péninsule du Yucatan nous ont seulement permis d’appréhender la grande variété et complexité de la cuisine mexicaine. Et encore, on n’a toujours du mal à s’y retrouver […]
Comme un cheveu sur la soupe – Cuba
PubliÉ le Catégories : Cuba, Plats et traditions.
Cuba, encore une île, et encore une culture alimentaire « îlienne ». Mais à la différence de l’Islande ou du Groenland, ce n’est pas l’éloignement qui entretient cette culture, mais plutôt la politique ! Leur salaire moyen étant de 15 $US par mois, les Cubains ne peuvent pas s’offrir beaucoup de produits importés. Et pour ne rien […]
Cuba – Mercado Egido – La Havane
PubliÉ le Catégories : Cuba, Sur les marchés.
Cuba – La Havana Vieja – Avenida de Belgica entre Corrales y Apodaca Produits : Fruits et légumes, viande Ce qui nous avait frappé dans les marchés que l’on avait visités jusqu’à présent, c’était le côté propre et l’absence d’odeur. Tout paraissait très aseptisé, calibré, ordonné. Le choc culturel de notre arrivée […]
Comme un cheveu sur la soupe – Est des USA
PubliÉ le Catégories : Plats et traditions, USA. Tags : malbouffe.
Aux USA, la nourriture est trop grasse, trop sucrée, trop salée, trop industrielle, trop riche, trop transformée. Les portions trop généreuses, trop fades, sans saveurs. Avec tous ces préjugés, ces lieux communs, on était très curieux de voir ce qu’il en était vraiment sur place. Mais comme on n’a pas réussi à rencontrer de locaux […]
USA – Union Square Market – New York
PubliÉ le Catégories : Sur les marchés, USA.
USA – New York – Union Square Park, 17th street au début de Broadway Union Square Market Fréquence : Toute l’année, les lundis, mercredis, vendredis et samedis, de 07h00 à 18h00 Produits : fruits, légumes, pâtisseries, viande, poisson, fleurs, mais aussi de la laine et des bennes pour recycler ses vêtements usagés Les marchés […]
Grow NYC : pour mieux vivre à New York
PubliÉ le Catégories : Initiatives socio-culinaires, USA. Tags : éducation, jardin, recyclage.
Alors que nous partions en promenade vers l’East River, à New York, nous sommes tombés par hasard, à 500 mètres de notre point de départ, sur un micro marché, appelé Youth Market. Curieux, nous sommes allés voir de quoi il s’agissait et sommes tombés sur le logo du mouvement Grow NYC et ces 4 mots […]