Comme un cheveu sur la soupe – Costa Rica
PubliÉ le Catégories : Costa Rica, Plats et traditions. Tags : workaway.
Notre approche de la culture alimentaire costaricienne s’est quasiment limitée à celle de la famille Chinchilla qui nous a accueilli dans sa ferme pendant quinze jours. Mais cela nous donne déjà une bonne idée de quelques plats traditionnels et de quelques habitudes culinaires. Le petit déjeuner A la ferme, le petit déjeuner se […]
Un jour à la feria de San Isidro
PubliÉ le Catégories : Costa Rica, Sur les marchés. Tags : workaway.
Le jeudi, à la finca Chinchilla où nous sommes restés au Costa Rica, c’est le jour de la féria, le marché. C’est le jour le plus important de la semaine : celui où on vend tous les produits cueillis, récoltés, nettoyés, pesés, assemblés et conditionnés les derniers jours. Et comme cela se passe dans la […]
La tapa de dulce
PubliÉ le Catégories : Costa Rica, Plats et traditions. Tags : condiment, dessert, workaway.
Un samedi matin à la finca, après le petit déjeuner, et après avoir nourri et nettoyé les animaux comme d’habitude, nous avons eu une très bonne surprise : Guillermo nous a tous emmenés chez son cousin Dago pour que l’on découvre la fabrication de la tapa de dulce. Chouette, une intéressante découverte culinaire et en […]
Recette – Costa Rica – Picadillo de coeur de palmier
PubliÉ le Catégories : Costa Rica, Recettes. Tags : plat, workaway.
Bref, on a travaillé dans une ferme
PubliÉ le Catégories : Costa Rica. Tags : ferme, marché, workaway.
Une fois n’est pas coutume, c’est un article audio qu’on vous propose ! Bonne écoute : Et pour ceux qui n’auraient pas tout suivi, ou qui veulent relire tranquillement, voici le texte et quelques photos : Bref. On avait envie de travailler dans une ferme au Costa Rica. On nous […]
Nicaragua – Notre bilan
PubliÉ le Catégories : Nicaragua, Nos bilans. Tags : anecdote, budget, photos.
Cliquez sur l’image pour découvrir le bilan de notre séjour au Nicaragua. Et retrouvez ici toutes nos photos : Created with flickr slideshow.
Comme un cheveu sur la soupe – Nicaragua
PubliÉ le Catégories : Nicaragua, Plats et traditions.
Notre arrivée au Nicaragua a tourné une page importante dans notre alimentation : nous sommes passés du maïs au riz. En effet, bien que l’on trouve encore des tortillas dans de nombreuses recettes, l’élément de base de l’alimentation nicaraguayenne est le gallo pinto. Au début, on pensait que c’était de la bière : une […]