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Karma, yoga et potage

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Puisqu’on n’était pas sûrs de notre capacité à supporter le choc culturel indien, on a décidé de couper notre voyage en deux en faisant du volontariat pendant la deuxième moitié. Après avoir découvert la vie à la ferme au Costa Rica et travaillé dans un vignoble en Argentine on voulait là aussi chercher une activité […]



In vino veritas

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San Rafael, sous-préfecture du vin En Argentine, la province de Mendoza est la principale région productrice de vin. San Rafael est située à un peu plus de 200km au sud de « Mendoza capital », comme disent les locaux. Elle est surtout beaucoup moins connue et moins touristique mais c’est une ville moderne et calme. C’est là […]



Costa Rica – Notre bilan

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Cliquez sur l’image pour découvrir le bilan de notre séjour au Nicaragua.   Et retrouvez ici toutes nos photos :   Created with flickr slideshow.



Comme un cheveu sur la soupe – Costa Rica

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Notre approche de la culture alimentaire costaricienne s’est quasiment limitée à celle de la famille Chinchilla qui nous a accueilli dans sa ferme pendant quinze jours. Mais cela nous donne déjà une bonne idée de quelques plats traditionnels et de quelques habitudes culinaires.     Le petit déjeuner A la ferme, le petit déjeuner se […]



Un jour à la feria de San Isidro

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Le jeudi, à la finca Chinchilla où nous sommes restés au Costa Rica, c’est le jour de la féria, le marché. C’est le jour le plus important de la semaine : celui où on vend tous les produits cueillis, récoltés, nettoyés, pesés, assemblés et conditionnés les derniers jours. Et comme cela se passe dans la […]



La tapa de dulce

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Un samedi matin à la finca, après le petit déjeuner, et après avoir nourri et nettoyé les animaux comme d’habitude, nous avons eu une très bonne surprise : Guillermo nous a tous emmenés chez son cousin Dago pour que l’on découvre la fabrication de la tapa de dulce. Chouette, une intéressante découverte culinaire et en […]



Recette – Costa Rica – Picadillo de coeur de palmier

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