cuisine
Bilan – On a quand même mangé des trucs bizarres
PubliÉ le Catégories : Nos bilans, Plats et traditions. Tags : cuisine, culture alimentaire, insolite.
Parce qu’on est curieux, parce qu’on aime goûter des choses nouvelles, parce qu’on est là pour découvrir, pour aller au-delà des a priori, on s’est parfois retrouvé à manger des choses originales, bizarres voire carrément peu appétissantes. Mais après tout, en France, on mange bien des escargots, des tripes, de la langue de bœuf, du […]
Cartes des activités culinaires et des spécialités locales japonaises
PubliÉ le Catégories : Japon, Plats et traditions. Tags : activité culinaire, bilan, carte, cours de cuisine, cuisine, musée.
On vous a décrit les grandes lignes de la cuisine japonaise dans notre précédent article. Mais elle regorge aussi de variantes régionales, de spécialités locales. Dans chaque ville où nous nous sommes arrêtés nous avons donc cherché à en savoir plus et bien sûr à goûter toutes ces spécialités. Mais au Japon il est aussi […]
Brèves Nippones #10 – Beppu, la ville qui fume
PubliÉ le Catégories : Japon, Plats et traditions. Tags : bains, cuisine, source chaude, vapeur.
De par sa situation sur la ceinture de feu du Pacifique, l’archipel du Japon dans son ensemble est sujet à une intense activité géothermique. Alors les sources chaudes naturelles (onsen, en japonais) ne manquent pas : on en dénombre aujourd’hui des dizaines de milliers répartis sur tout le territoire. C’est simple, il y a toujours […]
Les pérégrinations de deux Vazaha chez les Gasy
PubliÉ le Catégories : Madagascar. Tags : autostop, couchsurfing, cuisine, difficultés, rencontre.
« Vazaha, vazaha ! » Vazaha, en malgache, ça veut « étranger » . Et c’est par ce petit nom que les locaux interpellent tous les étrangers qu’ils croisent, enfin surtout les blancs, touristes ou non. Et ça commence dès le plus jeune âge : les parents apprennent à leurs tous petits à reconnaître les « vazaha » , et à […]
Sur les pistes tanzaniennes
PubliÉ le Catégories : Africa Truck, Tanzanie. Tags : cuisine, marché, safari.
Day 5, un peu d’art tanzanien, ou pas A notre retour du Serengeti, nous faisons une première pause à Arusha, la grande ville du Nord de la Tanzanie. Là-bas, nous avons l’opportunité d’en apprendre davantage sur la tanzanite et de visiter gratuitement une exposition d’art africain. Malheureusement, avant d’arriver, Tabitha prononce une formule magique qui […]
A Zanzibar : épices et sable blanc
PubliÉ le Catégories : Africa Truck, Tanzanie. Tags : cuisine, plage, snorkeling.
Stone Town, symbole du singulier archipel de Zanzibar Situé à une cinquantaine de kilomètres des côtes africaines, l’archipel de Zanzibar, du nom de son île principale, est un véritable carrefour culturel. Un mélange d’influences africaines, persanes et indiennes qui se ressent à la fois dans l’urbanisme, l’architecture, la cuisine, la religion, la langue, la population… […]
On a été au Groenland et c’était magique
PubliÉ le Catégories : Groenland. Tags : arctique, camping, cuisine, rencontre.
L’avion et le survol Dès l’aéroport de Reykjavik, on a l’impression de changer de dimension en partant au Groenland. C’est en effet un petit avion à hélices rouge AirGreenland d’une quarantaine de places qui nous y attend, perdu au milieu des gros Airbus bleus et blancs d’Icelandair. On ne pensait pas qu’il était encore possible […]